Egészségünkre! Lépjünk Egyet Együtt!

Ezzel a címmel új életmód program kezdődött februárban a Guelph-i és a Kitcheneri Magyar Iskolák részvételével a Kossuth Ház kezdeményezésére. A program összhangban van az új 2019-es Canada's Food Guide-al és a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége által összeállított 2016-os ajánlásokkal, mely az OKOSTÁNYÉR elnevezést viseli.

Magyarországon az OKOSTÁNYÉR az egészséges lakosságnak szánt útmutató, mely a legfrissebb tudományos eredményeket szem előtt tartva határozza meg, hogy naponta a kiegyensúlyozott táplálkozáshoz milyen élelmiszercsoportoknak, milyen arányban kellene a tányérra kerülniük. Az OKOSTÁNYÉR egyrészt a felnőttekre, másrészt a 6-17 éves korcsoportra fogalmazza meg az egészséges táplálkozás legfontosabb alapelveit.

Az új, 2019 januárjában közzé tett kanadai táplálkozási ajánlás a 10 évvel ezelőttihez képest sok újdonságot tartalmaz. Az egyik például, hogy a tápanyagok mennyiségének hangsúlyozása helyett a minőségre összpontosít és élelmiszerféleségek arányaira. A másik, hogy a Slow mozgalomhoz hasonlóan nem csak azt emeli ki, hogy minőségi ételeket, minél kevesebb környezeti terheléssel, kíméletes módon készítsünk el, hanem az étkezési kultúra is előtérbe kerül: az otthoni ételkészítést és étkezést népszerűsíti a készétel vásárlásával és az éttermekkel ellentétben, bíztatja a szülőket a példamutatásra és követendő étkezési kultúra átadására.

Idén a Kossuth Ház egy új akciót hirdetett meg, melyben az új kanadai ajánlást és az OKOSTÁNYÉR programját komplexen összevonta, kialakított egy vonzó, egészséges életmód programot. Ezt a programot a helyi magyar iskolák diákjainak és szüleinek bevonásával kezdte el, remélve, hogy a helyi magyarság is csatlakozni fog.

Május 25-ig több alkalommal izgalmas, élménypedagógiai foglakozásokon ismerkednek meg a fiatalok az egészséges életmód elvi és gyakorlati oldalával. Az első februári foglalkozáson a gyerekek fogalmakat tanultak, mint zöldség, gyümölcs, gabonafélék, fehérjék. Az iskolások saját „okostányért” készítettek, újságokból kivágva és papírtányérra ragasztva a megfelelő élelmiszerek képeit. A következő hétre elfogadták a program első kihívását. Erről egy héten keresztül kellett sikernaplóban rögzíteniük, hogyan haladnak a kitűzött feladatokkal, vagyis fogyasztanak-e naponta 4-5 adag zöldséget és gyümölcsöt, 3 adag gabonafélét, nyolc pohár vizet és az ételek zsírszegény módon lettek-e elkészítve.

A következő héten ezeknek a sikernaplóknak a megbeszélésével kezdődött az Egészségünkre! Lépjünk egyet együtt! - program az iskolákban.

„A készülődés jól telik a suliban!” - számol be Kovács Anita, a Guelph-i Magyar Iskola vezető tanárnője- „Az osztály 8o % visszahozta a házifeladatot és örömmel mutatták mit, és hányszor ettek. Sokaknak ismerősnek tűnt az OKOSTÁNYÉR programja a kanadai iskolából és volt, aki szóvá tette az új változást is a kanadai táplálkozási tanácsokban.” Az iskolákban a táblázat megbeszélése után a zöldségek és gyümölcsök kerültek terítékre, mind elméletileg, mind gyakorlatilag.

A gyerekek miközben megbeszélték, mit próbáltak ki vagy ettek már, ismételték és tanulták a zöldségek és gyümölcsök neveit magyarul. Az elméletet gyakorlat követte: a gyerekek mindkét iskolában közösen hámoztak, pucoltak és aprították a friss, roppanós alapanyagokat.
A Kitcheneri Magyar Iskolában Németh Enikő vezető tanárnővel okosodtak a gyerekek, majd a felnőttek segítsége mellett, önállóan hámozták a répát, vágták hullámosra a zöldségeket. A kicsik és nagyok is megtanulták a házi digitális konyhamérleg használatát és a tárázást. A nagyok gondolkodtató matematika feladatot is kaptak: kiszámolták a humusz dobozának tömegét a mért tömegek alapján. Az előkészített zöldségeket humuszba mártották és örömmel fogyasztották őket.
„Nagyon jó volt, sőt vettem humuszt utána, hogy pakoljak fel a fiamnak a hétre, mivel annyira ízlett neki!” -számol be lelkesen, az egyik anyuka a kitcheneri iskolából. A guelphi iskola tanárnője is hasonlót tapasztalt: „A humusz sikert aratott, sokan először próbáltak ki és tetszett nekik. Egyedül Vinci nem volt hajlandó megkóstolni, ő azért, mert nem szereti, pedig mindig próbálkozok…”
Természetesen ennek a hétnek is van otthoni feladata: egy egyszerű és egészséges reggeli zabkása elkészítése, lefényképezése és megosztása a közösségi oldalakon a szülők segítségével.
A következő hetekben folytatódik az Egészségünkre! Lépjünk egyet együtt! -program, melynek tavaszi szakasza egy közös egészségnappal fog záródni május 25-én a Kossuth Házban. Az egész napos rendezvényen szeretettel várnak a szervezők minden érdeklődőt, melynek részletei és friss információi a kossuthclub.ca oldalon találhatóak meg.
Szeretettel hívunk mindenkit, hogy csatlakozzon a Kossuth Ház új kedeményezésé-hez!

Kürti Adrienn, 2019